da Paolo De Biasi | Ago 17, 2015 | Le Ricette
X 4 persone: 4 peperoni di media grandezza, 3 rossi e uno giallo 200 g di ricotta 250 ml di panna 4 acciughe sott’olio 3/4 uova 1 peperoncino Sale e pepe q.b. Passare i peperoni in forno, pelarli, pulirli dai semi e frullarli fino ad ottenere una crema ,...
da Paolo De Biasi | Ago 13, 2015 | Le Ricette
Ingredienti: (dose per 6 persone) robiola fresca g 150 – formaggio spalmabile g 100 – 36 punte d”asparagi lessate – 12 fette di bresaola – trito aromatico (erba cipollina, prezzemolo, maggiorana) – sale. – Per la salsina:...
da Paolo De Biasi | Ago 4, 2015 | Le Ricette
Tempo: 60′ + 30′ di riposo della pasta Ingredienti: (dose per 6 persone) Per la pasta: farina g 250 – burro g 125 – sale – burro e farina per la spianatoia e lo stampo – legumi secchi per la cottura. – Per la gelatina: brodo...
da alefantart | Nov 27, 2014 | Le Ricette
Chi non l’ha mai assaggiata? Chi non l’ha portata nel fornito cestino del pic-nic di Pasquetta? Morbida, saporita e semplice da preparare…uova, burro, salame d’la duja, parmigiano reggiano e latte. Da provare assolutamente!
da alefantart | Nov 27, 2014 | Le Ricette
Anche se non vi racconteremo la “ricetta” per ottenere la Paletta Biellese, non potevamo non citarla. Si tratta di un Prodotto Agroalimentare Tradizionale, tipico della zona biellese. Si ottiene dal muscolo che poggia sulla scapola suina. Splendido...
